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第50章 基础（第3页）

老教授嗖的一下进了厨房。

刚一进去就闻到了一阵酷爽的辣味。

他眼睛顿时都亮了，口舌生津：“辣椒炒肉！

嘿……”

他插队的时候去的是湖南。

湖南那地方离不开辣。

那时候他是知青，虽下方到偏远地方，那村大队却没亏待过他。

有次村长老婆做了一顿辣椒炒肉那滋味，深刻在他脑子里：“这个好！”

看着苏长歌刀工利落的切着一块五花肉。

真是太懂行了！

要说这辣椒炒肉一定不能是瘦肉。

那肉太柴，吃上去还有一股子酸味。

用肥肉也不行，吃一嘴油，又腻又难受。

这五花肉就不同。

吃起来香喷喷的，油遇到五花肉把肉里的香完全榨出来了。

这青辣椒在水里刚捞出来。

肉质很好，还很有水分。

这小炒对苏长歌来说就比吃饭还简单，就是一个家常的做法。

肥肉榨出油，然后放五花肉和蒜瓣子。

炒到微微焦黄。

把那唯一一点肥肉的油脂也炒出来。

放点调料加入辣椒翻炒几下马上出锅。

香气诱惑着老教授。

眼睛都看不过来了，红的肉，绿的辣椒组合起来简直漂亮极了。

“端上去吧！”

“哎这活我爱干！”

野水鸭，辣椒炒肉，手撕鱼，牛骨头汤，最后焖了一大锅的米饭。

足有六个人的量。

端上去之后。

就跟各位告辞了。

白老看着苏长歌安置的这一大桌子菜，幸福感油然而生：“你这基础还是有点差，建议你一周来两次，彻底给你加强一下！”

“你可拉到把，刚才是谁吧长歌的字都收齐来，说裱好下次跟别人炫耀炫耀，他还差？那咱们当年……”

古板老爷子跟他叫嚣着。

白老吹胡子瞪眼睛的看着古板老爷子：“你是不是傻！”

老教授摇了摇头。