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第63章 糖醋鲤鱼（第3页）

一想到自己的人跟那个家伙不清不楚的样子，心中就愤愤难平。

苏长歌凑在旁边小声的说了点什么。

林沐白想要侧耳朵听一听，却被同伴叫了过去。

可是眼睛却关注着他们俩人。

虽不知道说了什么，但看上去还挺管用的。

莫唯深虽然仍然不爽，但看样子似乎不在纠结这个问题了，只是高调的拉着苏长歌的手，仿佛生怕别人不知道两人的关系似得。

林沐白看着碍眼，不爽的道：“骚包！”

林沐白准备是一道糖醋鲤鱼。

民间对鲤鱼一直有崇敬之情。

锦鲤寓意好运的意思。

民间流传下来的传说更有“鲤鱼跃龙门”

之类的美谈。

这道菜挑战其刀工，调汁儿和对火候的控制。

见他们早已经把鱼收拾干净，对着鱼头劈下来，拍平剔了脊骨，在鱼身上划了花纹。

看的苏长歌在旁直皱眉头。

就这刀工要在他师父那至少要挨上几脚。

照他的话说：手上的功夫还没熟练就别他娘的出去丢人现眼。

林沐白手上的动作倒是不慢，等油温烧热的时候，他提着鱼尾放进油温之中。

苏长歌眼神微微一凛：败了！

油温的七成熟和八成熟不一样。

舌尖上的味道都是经过几千年总结出来的，对火候有着极为严苛的考究，多一分一秒都不行。

而他放进去太早了，要是再等两个呼吸的功夫就刚刚好。

苏长歌在他鱼刚下锅的时候就看出胜负了，像他这样的高手不多，但他们也猜到结局。

看到董大师的准备的时候，都有点可怜林沐白了。

董大师做的是糖醋活鲤鱼，像是故意跟林沐白作对似得。

此菜可是当年他一举成名的菜色，想吃的达官贵人数不胜数，这道菜谁做的都没有他做的地道。

林沐白选择糖醋鲤鱼的时候也算是提到铁板了。

这道菜讲究的是“一鲜三快！”

一鲜是鲤鱼要活蹦乱跳，三快是刀工快，烹调快，上菜快。

做好之后鱼嘴鱼鳃还会张开活动，吃起来鱼肉鲜嫩、酸甜可口。

可巧的是，这道菜也是苏长歌师父的拿手好菜，苏长歌皱起眉头，他几乎遏制不住想要教学的欲望。

董大师那行云流水般的动作在他的眼里像是一场拙劣的表演，慢！

慢！

慢！

动作太慢了！