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味蕾漫游 高淳美食之旅（第2页）

2.煮沸一锅水，加入盐。

3.将邛豆放入沸水中煮熟。

4.捞出后晾干，晒至完全脱水即可。

我是一名热爱旅行的美食爱好者。

对于我来说，旅行的意义不仅仅在于欣赏沿途的风景，更在于品味每个地方的独特美食。

这一次，到了南京必须来高淳，一个以水乡风光和丰富物产闻名的地方。

高淳，位于南京市南端，素有“江南圣地”

之称。

这里水网密布，物产丰富，是南京的后花园，也是美食爱好者的天堂。

高淳的美食以其独特的风味和传统的制作工艺吸引着无数食客。

第二章：初入高淳，探访老街

抵达高淳的第一天，我决定先去高淳老街走一走。

这条有着千年历史的老街，保留着许多明清时期的建筑，古色古香。

走在青石板路上，仿佛穿越回了古代。

在老街上，我遇到了一家名叫“淳味居”

的小饭店。

老板姓王，是一位地地道道的高淳人。

王老板热情好客，见我背着相机，便主动招呼我进店坐坐。

“来尝尝我们高淳的特色菜吧，保证让你不虚此行。”

王老板笑着说道。

我欣然应允，坐下来点了几道高淳的特色菜：王老板推荐了“固城湖螃蟹”

、“高淳豆腐干”

和“清蒸白鱼”

。

####第三章：固城湖螃蟹

固城湖螃蟹是高淳的明星产品，以其肉质鲜美、蟹黄饱满而闻名。

王老板亲自为我挑选了一只肥美的螃蟹，并向我介绍了螃蟹的烹饪方法。

“固城湖螃蟹的做法有很多种，最常见的就是清蒸，这样可以最大限度地保留螃蟹的原汁原味。”

王老板一边说，一边将螃蟹放入蒸锅中。

清蒸螃蟹的做法并不复杂，但需要一些技巧。

首先，将螃蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和料酒，以去除腥味。

然后，用大火蒸15-20分钟即可。

蒸好的螃蟹色泽金黄，蟹香扑鼻。

我迫不及待地掰开蟹壳，蟹黄如金，蟹肉洁白，入口鲜嫩，回味无穷。

“这螃蟹真是太美味了！”