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二十九喜宴（第1页）

在张文学的家里，胡俊山的爸爸一行客人和各位主任家的人以及陪客人的人，都已经围着张文学家的八仙桌子坐好了。

下面盛大宴会正式开始。

张文学开始着手准备。

张文学先是把洗干净的酒杯、碗筷和汤匙一一摆放在各位的面前。

然后，张文学打开一瓶颇上档次的一瓶白酒，把白酒倒进用锡打制的酒壶。

这酒壶可是有历史了，据说是张文学的爷爷用了一辈子传下来的。

这一壶能容纳半斤酒。

宾客喝酒用的器皿是小小的、白颜色的小酒盅。

小酒盅是用瓷做成的，很小但是很精致。

别看它很小，加上复杂缤纷的酒文化，更容易不知不觉就喝高喝醉的。

然后，张文学给每个人的酒盅里倒满了白酒。

因为张文学的爸爸患有气管炎的缘故，所以张文学只给爸爸倒了小半盅白酒，又给司机和自己各倒上了一茶碗白开水。

这样，酒水准备工作结束。

张文学一看酒水准备工作结束。

就转身去厨房端菜。

这个时候，姐姐张文芳也帮忙端过来了一些菜，接着两个来帮忙的哥哥就把菜一一摆好。

不一会儿，各种佳肴都摆在了八仙桌子上。

各种菜品佳肴在桌子上琳琅满目。

首先，摆在八仙桌子四个角上的是四个很小但很精致的小碟子。

小碟子里面装的是各种颜色的蘸果。

这个蘸果其实就是在干花生米的外面裹了一层用白糖熬过以后成为液体糖的糖稀制成的，这个果子，吃起来，外面甜甜，里面香香，吃起来脆脆的，牙齿咬到果子的时候，能够听到“嘎嘣，嘎嘣”

的果子被咬碎的声音。

这个声音是美丽的，是英雄经过战斗而获取胜利果实后，获得的满足和幸福的美妙音乐；是食者获得地位而得到的奖赏和鼓励的美好享受。

然后，接着上的菜是四个小口径的碗，碗里的小菜既精致又美味。

第一碗是美味鸡丝。

就是把鸡肉煮熟以后，去骨留肉，再把鸡肉拆成鸡丝，然后用葱丝和姜丝，再加上生抽酱油和老陈醋，另外加上香油，最后生成美味鸡丝。

这个美味鸡丝是很好吃的，既有鸡肉的感觉，又没有吃鸡肉时候把鸡肉从鸡骨头上生拉硬扯剥离出来的痛苦与麻烦。

特别是对于上点年纪又牙口不好的人，是再好不过的了，省去了咬不动鸡肉的烦恼与尴尬。

而且这鸡丝用葱条子和酱油醋调试过，吃起来香而不腻，酸溜溜，跪生生，让人具有很爽口的感觉。

其它小碗也是调制而成的凉菜。

第二个小碗里的菜是调猪耳朵，第三个小碗里的菜是调猪肝，第四个小碗里的菜是猪肺、菠菜加芥末。

这四个小碗菜可以说都是下酒、止饿菜，对于喝酒者都是特别喜欢的下酒菜。

尤其，在喝了半斤左右的酒以后，吃个猪肺芥末调菠菜以后，对于解酒和通气方面特别有作用。

一般说，四个小碗菜上来了，也就可以开始喝酒了。