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第五章 甜品师（第2页）

“中式甜点和西式甜点都会一点。”

白芷对这方面可谓是无师自通，看个教程视频后，一次就做成功了，没人指点也能做的像模像样，味道也很不错。

她不想浪费自己的这个天赋，毕竟看着别人吃下自己做的美食，也是一种享受。

“提拉米苏会做吗？”

老板娘终于正眼看她了，见少女肯定的点头，抬手指了指后厨，“去试试吧。”

白芷细细的回想自己之前看的视频内容，慢悠悠的找到自己想要的食材，找齐后这才穿戴整齐开始上手了。

她先把白糖加入到水中，中小火煮沸，水沸腾后，小火加热让它持续沸腾。

然后拿出鸡蛋分离蛋清蛋黄，把蛋黄打发，再关掉煮了两分钟左右的糖水加到蛋黄中，边加边中速搅拌蛋黄液以后，高速搅拌蛋液五六分钟左右，直到感觉不到蛋液有明显温度为止。

拿出吉利丁粉加入一点点纯净水搅拌融化，然后加入蛋黄里，搅拌均匀，混合蛋黄液和芝士，将一半蛋黄液倒入芝士中，压拌均匀，再将混合好的芝士糊倒入剩下的一半蛋液中，压拌至无颗粒状…………

做好蛋糕模型后，白芷放进了冰箱里，终于做好了。

得冰冻五小时以上，蛋糕的口感才更完美，软糯香甜，放嘴里就化了的感觉。

“明天再过来吧。”

老板娘一直在旁边围观，此时一脸笑意，“蛋糕味道取决于你的工资高低。”

“谢谢老板娘！”

白芷忍不住有些激动，找了两天的工作了，终于有成功的迹象了，她是不担心味道的，她做甜点就没失败过。

果然，第二天来的时候，她的蛋糕只剩一小块了，老板娘这次正站在门口瞪着她呢。

“工作时间，早上九点到下午五点，底薪一百加提成，看你应该还是个学生，我给你按天算吧。”

“提成怎么算的？”

“每卖出十份，提成二十，多卖多赚，要加油哦！”

“好的老板娘！”

甜品店里中式甜品和西式甜品比较多，但是卖相都一般般，比较常见，听老板娘说，这些还都是上一个甜品师做的留下来的。

她本来准备卖完这些就关店铺了，没想到遇到喜欢的味道了，还特意找了个服务员过来帮忙。

“我开店全凭个人喜好，你的美食首先得征服我了以后，才能去招呼客人。”

老板娘坐在收银台后，吃下了最后一块提拉米苏，眯着眼睛继续道：“还不快去做，以后我的早餐归你承包了。”

“好的。”

白芷快速系上围裙，带上手套，进行了第一天的工作。

很多甜点都需要五六个小时以上的时间才能出成品，所以头一天她不打算做太多耗费时间的甜品，选了几样比较速成的，做了个花样就让服务员端了出去。

店里的服务员是个二十多岁的男人，名叫小张，这是老板娘的称呼，白芷称呼他为张哥。

张哥是小眼睛，脸上还长满了红色的痘痘，每次看到，她都想让他戴口罩，但是觉得不太礼貌，就没开口。

但是他时常在没客人的时候，偷吃她做剩下的蛋糕屑，并且总是对她笑的一脸猥琐，所以白芷并不喜欢他。

下午五点，下班时间到了，今天做的甜品只卖出了三十份，提成六十块钱，加底薪一百，也就是一百六十块钱，老板娘让她给她单独做一份提拉米苏后，这才让她下班。

“工资一周一结，明天上班别迟到了小丫头！”

老板娘将提拉米苏塞进冰箱，推了推白芷的肩膀，“回去好好休息，明天再接再厉。”

“好的老板娘～”

白芷乐呵呵的转身，俏皮的做了个敬礼的动作，这才推开门离开了这里。

刚一出门，她的笑容就消失了。