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第13章 回忆往事（第2页）

“哦，那这么做的原理又是什么呢？为什么炒的时候多放点油，快熟的时候加入少量白醋或番茄丁，能让它的颜色不变黑，味道又好呢？”

“这是因为，油多的时候，茄子一下锅就被油包裹住，首先就隔绝了空气。

油温本来就高，油传热又比水快，于是茄子的温度很快升高，超过70摄氏度，酶就大部分失去了活性。”

“再加上番茄中的维生素C和醋里的酸，它就彻底没有‘作乱’的机会了。

这样炒茄子，即使不削皮也照样能保持比较好看的颜色。”

说到做菜和带娃方面的事情，简直是吴阿姨的强项，吴阿姨口齿清楚，侃侃道来，整个人看起来闪闪发光，神采飞扬。

“哇，吴阿姨，你好厉害哟！

你怎么知道的这么多，我就什么都不知道了。

炒出来的茄子，乌漆麻黑的，难看死了。

我自己看着都觉得没胃口，偏偏爷爷奶奶还说味道不错。

哼，我看，肯定是为了哄我开心才这么说的。”

林旭彬先是眼睛里都冒出小星星，喜笑颜开，一脸崇拜地看着吴阿姨。

接着，他又想起了他第一次炒茄子时不愉快的经历，现在他越想越是觉得，他被爷爷奶奶给骗了。

炒的那么难看的茄子，都有点烧焦了，又怎么会好吃呢？可是爷爷奶奶，居然一口一口全部把那一碗茄子给吃光了，还一个劲的夸他做的好吃。

害的他，还沾沾自喜，以为自己真的有做菜的天赋。

后来还连续不断的炒了5天茄子给他们吃，直吃的爷爷奶奶脸色都有些变了。

自己还追着问他们，我炒的怎么样？好不好吃，明天还想不想吃？

然后，爷爷和奶奶同时停顿了一秒才说，你炒的很好吃，我们明天还想吃。

若不是，第二天他就被住在城里的妈妈接去玩耍，当时兴致昂然的他，还不知道要连续炒多少天茄子给他们吃呢。

现在想起来，那时候的自己，真是太不懂事了，爷爷奶奶的脸色，明明都已经很痛苦了，偏偏自己还看不出来。

还以为自己炒的茄子是人间美味，想要让他们天天享受呢。

谁知道，谁知道……林旭彬觉得自己都没脸见人了，以前的自己怎么就这么天真，这么不知道察言观色呢？

而且，就算爷爷奶奶是真的骗了他，那也是善意的谎言。

而他却是结结实实的，让他们吃了几天烧焦的茄子。

可是，即使他现在长大了，知道了，也来不及了。

因为爷爷奶奶，两个月前，已经车祸去世了。

爸爸说，爷爷奶奶那天，是为了去帮怀孕后期，睡不好的妈妈，去买专用的孕妇枕头，才会下山的。

所以才会出车祸的，爸爸很生气，都怪妈妈跟他们提要求。

处理完爷爷奶奶的丧事以后，就借口公司正在起步，忙不过来，两个多月都没回过家了。

即使是在妈妈生产，最需要他的时候，他主动打过去电话，得到的却是爸爸已经把离婚协议寄过来了。

可是，他明明听到奶奶说，秋天快来了，要帮爷爷买几件长袖，免得他仗着深城的天气好，一年到头都是几件短袖轮流穿。